Finocchio

Finocchio

Il finocchio è un ortaggio che si può mangiare sia cotto che crudo.

Una verdura poliedrica in cucina: crudi hanno un sapore fresco e
croccante e sono perfetti nelle insalate estive, cotti diventano un
contorno più classico e si possono fare bolliti oppure al forno.

Sono buonissimi in particolare i finocchi gratinati.

Disponibilità: Agosto / Gennaio